новости

  • 15Июнь
    К Чемпионату мира по футболу 2018 шеф-повар ресторанного холдинга il FORNO Group Александр Борзенко представил гастрономические сеты закусок на компанию.
    Подробнее
    15Июнь
    С 14 июня по 15 июля футбольным фанатам и болельщикам гастропаб Craft Kitchen в ТРЦ «Европейский» предложит специальный большой сет на дружную компанию. На огромном подносе – разнообразие закусок, идеально подходящих к пиву. Кесадилья с курицей и сметаной, брецель с крупной морской солью и горчицей, ржаные гренки с чесноком и соусом цацики, ассорти сушеной рыбы, остро-сладкие куриные крылья с соусом понзу-майонез, начос с томатной сальсой, сырным соусом, гуакамоле и сметаной, соломка из свежих овощей с соусом цацики и картофель фри с кетчупом – все вместе стоит 4900 руб.

    Более скромные по численности, но не менее азартные компании болельщиков в Craft Kitchen и в недавно открывшейся крафтовой пивоварне Poet Brewery&Bar на Арме могут заказать маленький гастрономический сет. Эта вариация, помимо уже упомянутых классического немецкого кренделя, куриных крылышек, ржаных гренок и фри, включает и другие вкусные закуски. Среди них – аппетитный клаб сэндвич, форшмак из сельди с бородинскими тостами и картофельные чипсы-спирали с сыром. Стоимость маленького сета в Craft Kitchen – 1900 руб., а в Poet Brewery&Bar – 1800 руб.
  • 28Май
    В гастропабе Craft Kitchen (il FORNO Group) внушительное интернациональное меню стало еще больше, а барная карта пополнилась ассортиментом бутылочного пива от стран-участников ЧМ-2018. Подробнее
    28Май
    Здесь основательно подготовились к главному спортивному событию этого лета – Чемпионату мира по футболу – 2018 – и ввели в меню популярные блюда разных стран, предлагая гостям максимально широкий гастрономический выбор. В раздел салатов добавили легкий микс из свежих овощей с яйцом пашот, укропом и сметаной (350 руб.), а также стейк-салат с рикоттой и томатами (450 руб.). В перечне закусок обновления в виде запеченного камамбера с ягодным соусом (350 руб.), кесадильи с курицей и сметаной (420 руб.) и такос на бородинских тостах со шпротами и соусом крем-чиз (280 руб.). Для плотного перекуса подойдет клаб-сэндвич на пшеничном хлебе с курицей в панировке, сыром и овощами (660 руб.).
    На обед можно заказать борщ (380 руб.) или окрошку с говядиной: на кефире, на квасе и на квасе с кимчи (все по 320 руб.). А после – переходить к горячему. Шеф рекомендует лосося на гриле с рисом или с картофельным пюре и зеленым салатом (690 руб.), хрустящего судака с коул слоу и соусом «1000 островов» (550 руб.), лазанью болоньезе (550 руб.), ассорти колбасок (650 руб.) и цыпленка BBQ c запеченным картофелем и соусом тартар (580 руб.).
    В период проведения Чемпионата мира по футболу, с 14 июня по 15 июля, в Craft Kitchen можно будет следить за развитием событий – гастропаб покажет трансляции матчей – и пробовать бутылочное пиво от стран-участников. Бельгийский ламбик Lindemans Kriek с приятными нотами миндального ореха и вишневой косточки (300 руб./250 мл), английский Wychwood Ginger Beard с мощным вкусом сахарного имбиря (470 руб./500 мл), немецкий хлебный лагер Hofbrau Original (420 руб./500 мл) – широкий ассортимент будет выставлен на отдельной полке ЧМ-2018.
  • 11Апрель
    Прямые трансляции самых важных спортивных событий в Craft Kitchen в апреле!


    Подробнее
    11Апрель
    Расписание трансляций:

    Понедельник.23.04.
    19.25. Спартак-Ахмат.

    Вторник.24.04.
    19.55. Хоккей ЦСКА-АкБарс.
    Финал Кубка Гагарина.

    Четверг.26.04.
    18.30. Хоккей.АкБарс-ЦСКА.Финал Кубка Гагарина.

    Суббота.28.04.
    17.00. Хоккей.Швеция-Россия.
    21.40. Интер-Ювентус.Чемпионат Италии.

    Воскресенье.29.04.
    12.55. Хоккей.Россия-Чехия.
    15.55. Зенит-ЦСКА.
    18.25.Манчестер Юнайтед-Арсенал.Чемпионат Англии.
  • 23Март
    В гастропабе Craft Kitchen появились долгожданные бургеры, а также обновился ассортимент бутылочного пива.
    Подробнее
    23Март
    Фирменные воздушные булки для бургеров выпекают на собственном производстве. Приверженцам классики шеф-повар Александр Борзенко рекомендует попробовать бургер с беконом и яйцом.  В его основе сочная котлета из мраморной говядины, сметанный соус с жареным луком, свежие томаты и чеддер. В остром бургере вместо сметанного – азиатский соус с кайенским перцем. Еще одна новинка, заслуживающая внимания, - бургер с хрустящей курицей. Мясо птицы в японской панировке панко идеально сочетается с соусом цацики из греческого йогурта, свежих огурцов и чеснока. Все три блюда подают с классическим картофелем фри, тертым твердым сыром и кетчупом. На каждый действует единая цена - 750 рублей.  
    Также в Craft Kitchen пополнился ассортимент бутылочного пива (всего в холодильниках гастропаба более 300 позиций). Среди новинок сорта из США, Дании, Ирландии, Бельгии, Швеции, Германии и Шотландии. Например, в аромате шведского Mazarin (530 руб.) от пивоварни Omnipollo преобладают цитрусово-цукатные вкусы с легкими хвойными тонами. Насыщенный фруктовый состав датского Garden Of Eden (510 руб.) полностью соответствует его названию «Райский сад». Пиво варится с добавлением микса из манго, гуавы, абрикоса, маракуйи и папайи. Послевкусие с нотами красного апельсина ярко ощущается в американском Bloodline (430 руб.) от пивоварни Flying Dog. Название новинки из Бельгии Kasteel Barista Chocolate Quad (450 руб.) подчеркивает необычайную насыщенность напитка густым ароматом свежеобжаренного кофе и бельгийского шоколада.
  • 16Март
    В День святого Патрика, 17 марта, гастропаб Craft Kitchen дарит подарки. По сложившейся многолетней традиции этот праздник принято отмечать в пабах, масштабными гуляниями и носить одежду изумрудного цвета в честь главного символа - трилистника. Подробнее
    16Март
    В Craft Kitchen только в этот день при заказе двух бокалов ирландского Harp Lager объемом 0.4 л. каждый гость получает брендированную мини-шляпку, а за 3 бокала - шапку или кепку. Пара ярких тёплых носков будет вручена при покупке 3 бокалов самого популярного ирландского пива Guinness. А после выпитых 4 пинт гости смогут получить бонус в размере 400 руб. на поездку с Gett taxi.
  • 19Февраль
    Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко разработал постное меню, которое представляет собой микс из блюд разных стран мира.  Предложение действует в период с 19 февраля по 7 апреля.
    Подробнее
    19Февраль
    Например, на закуску здесь можно выбрать блюда с азиатскими акцентами - японскую фасолью эдамаме, обжаренную в соевом соусе (350 руб.), горячую мини кукурузу с кисло-сладким соусом падтай (350 руб.), салат из свежих овощей с азиатской заправкой (350 руб.). Любители традиционных восточных блюд оценят пикантный вкус хумуса с кайенским перцем и постным хлебом (290 руб.). В индийском стиле в Craft Kitchen готовят ароматное рагу из чечевицы с рисом, кокосовым молоком и кинзой (420 руб.) и паштет из запеченного болгарского перца с постным хлебом, маслом карри и орехами (420 руб.). На мгновение перенести мысли в далекую Японию способен вкус пельменей гедза с болгарским перцем, цуккини и кунжутом (370 руб.). Также в постном меню есть привычные европейские блюда: пенне с запеченными томатами и свежим базиликом (450 руб.), немецкая тушеная капуста с клюквой (230 руб.), запеченный картофель с испанским соусом ромеско (250 руб.).
    В разделе супов представлены 3 разнообразные новинки: тыквенный крем-суп с кокосовым молоком (320 руб.), крем-суп из сельдерея с жареными шампиньонами и трюфельным маслом (320 руб.) и суп-пюре из гороха с розмарином (320 руб.). Шеф-повар рекомендует обратить внимание на выбор солений собственного приготовления: шампиньоны (150 руб.), цветная капуста (150 руб.), бакинские томаты (170 руб.), огурцы (120 руб.), болгарский перец (180 руб.) и морковь (120 руб.).

Другие новости

  • Уважаемые гости! Мы очень благодарны вам за вашу лояльность и сообщаем, что в июле 2018 года мы выпускаем новые бонусные карты il FORNO Group. Все накопленные баллы по действующим картам вы можете потратить до 30.06.2018.
    Подробнее
    22Июнь
    Уважаемые гости! Мы очень благодарны вам за вашу лояльность и сообщаем, что в июле 2018 года мы выпускаем новые бонусные карты il FORNO Group. Все накопленные баллы по действующим картам вы можете потратить до 30.06.2018. Свернуть
    22Июнь
  • Шеф-повар ресторанов Burger&Pizzetta Били Шабани представил большое сезонное меню.

    Подробнее
    20Июнь
    Легкие салаты из свежих овощей, фруктов и зерновых – must have любого летнего стола. Именно поэтому с наступлением тепла в Burger&Pizzetta появился зеленый микс с мушмулой, киноа и апельсиново-йогуртовым соусом (470 руб.), тартар из креветок с томатами и авокадо с имбирной заправкой (420 руб.). Из закусок шеф-повар предлагает попробовать яйцо пашот на бородинском тосте с гуакамоле и томатами (320 руб.) и соте из запеченных баклажанов с корнем сельдерея, томатами и кедровыми орешками (350 руб.).
    Окрошку в Burger&Pizzetta готовит с говядиной и ростками сои на квасе и на кефире (обе по 350 руб.). Еще одна вариация сезонного холодного супа – томатный гаспачо со страчателлой и перцем халапеньо (350 руб.). К нему можно заказать выпечку из картофеля – фокаччини капрезе с песто (420 руб.). Главными героями раздела горячих блюд стали ароматный цыпленок терияки с фенхелем и соусом ромеско из запеченного болгарского перца с миндалем (620 руб.), мини-шашлыки из курицы – сувлаки, которые подаются на шпажках со свежими томатами и соусом цацики (480 руб.), и феттучини с сибасом, маринованными артишоками и черри (570 руб.).
    Из десертов можно заказать нежное манго-суфле (320 руб.), а из холодных напитков – айс кофе с халфой и фисташками на соевом молоке и амаретто (по 290 руб.). В жаркий, свободный от авто и работы день здесь стоит выпить сангрию – ягодную и ананасовую (300 мл/370 руб., 1 л/900 руб.). Свернуть
    20Июнь
  • FORNETTO – это не только вкусная (настоящая итальянская!) еда, но и развлечения! Для взрослых ярким впечатлением станет шоу пицца-акробатика, а маленьких гостей ждут в школе юного пиццайоло.
    Подробнее
    19Июнь
    От шоу пицца-акробатики захватывает дух, ведь в руках мастера простое тесто начинает вытворять головокружительные трюки, то растягиваясь до невероятных размеров, то взлетая ввысь и кружась в динамичном танце. Такое шоу станет отличным подарком или дополнением к дружеской вечеринке.

    Наших маленьких гостей приглашаем в школу юного пиццайоло – и открываем им секреты приготовления пиццы. В нашей школе всё серьёзно! Каждый ученик постигает науку сразу же на практике, облачившись в поварскую униформу и вооружившись профессиональным инструментарием. Под руководством опытного повара начинающие пиццайоло готовят свою первую пиццу, соединяя в единое целое тесто, соус и начинки. Несколько минут в печи – и результат обучения можно продегустировать! Наша школа – идеальный вариант детского дня рождения и отличный способ развлечь детей, которые пришли в FORNETTO вместе со взрослыми.
    Свернуть
    19Июнь
  • Рыба, креветки, крабы, артишоки, ягоды – сезонное предложение ресторанов il FORNO передает вкус и аромат настоящего итальянского лета. Новое сезонное меню получилось интересным, ярким и по-итальянски щедрым.
    Подробнее
    15Июнь
    Например, полезный и обожаемый гурманами артишок в il FORNO запекают с соусами из анчоусов и тартар (1299 руб.). Из «овоща-цветка» готовят карпаччо с сыром грана падано (1199 руб.), его же добавляют в салат с тунцом, яйцом и кенийской фасолью (999 руб.).
    Вегетарианцам и жаждущим острых впечатлений рекомендуют попробовать Пиментос де Падрон (709 руб.) – блюдо из зеленого перца с морской солью, которое называют «русской кулинарной рулеткой». Любителям птицы стоит остановить выбор на легком салате с маринованным цыпленком на гриле (699 руб.), а любителям сырой рыбы - на тирадито из дорадо с острым соусом (699 руб.) и карпаччо из красного тунца с каперсами (999 руб.). Новинкой среди фирменных пицц стала вариация со страчателлой, желтыми томатами и анчоусами (799 руб.).
    В качестве основного блюда этим летом в il FORNO можно заказать котлету из краба с зеленой спаржей (1199 руб.), ризотто с карпаччо из розовых креветок (899 руб.), аппетитную тальятту из говядины (999 руб.) или нежную телятину по-милански (1299 руб.). В списке сладких новинок: свежая земляника в клубничном соке с ванильным мороженым (899 руб.), сицилийские канноли с рикоттой и свежими ягодами (499 руб.), йогуртовый крем с вишней и миндальным крамблом (359 руб.).
    Свернуть
    15Июнь
  • Смотрим футбол в «Лимончино»!
    Смотрим, болеем, отлично проводим время в компании друзей! В «Лимончино» – трансляция всех матчей ЧМ-2018 на плазменных экранах.
    Подробнее
    11Июнь
    Расположиться можно в основном зале или же на уютной летней веранде, где всегда тихо и спокойно. Пусть в футбольной игре победит сильнейшей, а в «Лимончино» выигрывают все! Свернуть
    11Июнь
  • Лето пришло! А вместе с ним – время легких пикантных блюд из сезонных продуктов. Располагайтесь поудобней на летней веранде ресторана «Лимончино» и наслаждайтесь вкусом блюд из летнего меню!

    Подробнее
    10Июнь
    Сочетание тунца, кенийской фасоли и артишока, возможно, покажется вам необычным, но «в компании» с листьями свежего салата и фирменной заправкой они создают замечательный гармоничный вкус (999 руб.). Стоит попробовать и салат с цыпленком гриль, авокадо и сладким томатом (699 руб.) – это блюдо отлично зарядит вас витаминами и энергией. В качестве идеальной летней холодной закуски предлагается карпаччо из артишока с сыром грана падано (1199 руб.).

    Любителям мяса наверняка понравится тальята из говядины с горчичным соусом (999 руб.) и телятина по-милански, дополненная салатом из спелых ароматных томатов (1699 руб.). А любители рыбы и морепродуктов будут приятно удивлены необычным вкусом тирадито из дорадо (699 руб.) и котлеты из краба в сочетании с зеленой спаржей (1199 руб.).

    Обратите внимание на интересный раздел летнего меню в «Лимончино» – блюда на две персоны. Удобно, практично, вкусно и… романтично! Именно так – на двоих – предлагается паста орекьетти с морепродуктами (1999 руб.), спагетти с тефтелями в томатном соусе (1499 руб.) и еще три оригинальных итальянских блюда.

    В качестве десерта предлагаются фрукты и ягоды, например ароматная земляника с ванильным мороженым (899 руб.) и легкий йогуртовый крем с вишней и миндальным крамблом (359 руб.).

    И, какое лето без освежающих напитков! В Лимончино приготовили витаминные смузи и лимонады. Стоит попробовать смузи«Зеленый green» (399 руб.) и лимонад «Тархун» (349 руб.).
    Свернуть
    10Июнь

Ресторан

Ресторанный холдинг il FORNO Group открыл гастропаб Craft Kitchen с тремя сотнями сортов бутылочного и разливного пива, международной кухней, игровой зоной, прямыми трансляциями главных спортивных событий и панорамным видом на столицу.

Craft Kitchen заработал в августе 2017 г. в ТРЦ «Европейский» по соседству с другим проектом холдинга, рестораном Burger&Pizzetta. За кухню здесь отвечает шеф-повар Александр Борзенко (Glenuill, Zupperia, Bread&Meat), за ассортимент пива - шеф-бармен il FORNO Group Олег Кашин. Философия местной гастрономии - фудпэйринг, так что большинство блюд и даже соус для шоколадного фондана готовят с добавлением пива.

В Craft Kitchen экспериментируют с азиатскими вкусами, предлагают магаданские креветки, копченые в собственной коптильне на грушевых щепках (400 руб. / порция на 1 гостя), жареные в соевом соусе волжские раки с чесноком и свежим перцем чили (710 руб. / порция на 1 гостя), 7 видов икры (от 150 руб. за 30 г), соленья из дубовых бочек (от 100 руб. за 100 г). Среди деликатесов к пиву можно найти медведя, лося, кижуча, чира и не только (от 200 руб. за 50 г). Полезная альтернатива закусок – овощная соломка с цветной капустой и соусом цацики (300 руб.), а также микс из гречневых, рисовых и креветочных фитнес-чипсов с соусом тапенада (290 руб.). В разделе супов шеф рекомендует обратить внимание на ароматный тайский том-ям с кальмарами и креветками (490 руб.) и густой немецкий Linseneintopf из чечевицы с колбасками (300 руб.). Из основных блюд стоит попробовать рваную говядину-сювид с ленивым гратеном из корня сельдерея и зеленым горошком (660 руб.), хрустящее куриное филе с брезаолой, сыром камамбер и картофельными шариками (790 руб.), фиш&чипс из сибаса в пивном кляре (590 руб.).

География бутылочного и разливного пива простирается от Японии до Ирландии, всего в Craft Kitchen представлено более 300 сортов, которые находятся в постоянной ротации. Цены на разливное пиво – от 290 руб. за бокал. Помогает сориентироваться в широком ассортименте и подобрать идеальную пару к выбранному блюду профессиональный пивной сомелье. Также каждый гость Craft Kitchen может продегустировать один из четырех пивных сетов: светлый, темный, фруктовый и полный сет из всех 16 сортов.

Над интерьером нового гастропаба работала команда архитектора Марии Жуковой MMZ PROJECT (Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). При входе гостей встречает стеклянная холодильная камера с бочками разливного пива, за которой начинается большая контактная барная стойка из полированного бетона. Стену за баром украшают 2 авторские витражные картины с зеркальными вставками, на другой стене можно увидеть расписанную вручную карту стилей пива всего мира. Важная роль в пространстве отведена световому решению и игровой зоне с экранами для спортивных трансляций, настольным футболом, хоккеем и профессиональным дартсом.


Презентация Craftkitchen (5.91 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Craft Kitchen холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: info@craftkitchen.ru

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00